「乡村发现」新昌·破茧成蝶——外婆坑[含7P]

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新昌外婆坑村
外婆坑村很有名，因为“水像九寨沟一样漂亮”。如说因为这句称号而耳闻外婆坑，那么待真正走近，理由就更多了：优美乡野风光，阿妈在古老石房民居前晾嫩笋，明清年代古董500多件，云雾中1000多亩生态茶园，33个少数民族姑娘，每当春茶开采和节假日，外婆坑村就会迎来来自周边县市的游客，村民族舞蹈队的队员就会在村里跳起了欢快的芦笙舞，并唱起了《假如你是一朵花》等苗语歌曲，舞蹈队队员还邀游客一起跳起民族舞；还通过茶艺表演，向游客敬献当地的大佛龙井绿茶和天姥红红茶，村民们还为大家准备了打年糕、制作玉米饼、捣麻糍等民俗活动，现做现吃。


每年过年，“江南民族第一村”外婆坑村都会用象征了11个民族的11盘菜给大家过年。青山相环抱，红灯笼掩映，屋檐下的生活，就是10多年乡村生活的变迁。
村长林金仁还乐活在第一线，常在村子里转悠，照片怎么都拍不厌。而今，距离他被请来已经25年了。

外婆坑村地处偏远，是新昌最穷的一个村。穷怕了的村民为了追求幸福生活，把一个跑过三省六码头在外做箍桶匠的林金仁请回来，1990年一致推选他为外婆坑村长。为了一条羊肠小道，请省长8次亲临外婆坑。

过去的外婆坑不通公路，一条“打石路”，一条“五冈路”，前者是石匠在陡峭的岩石壁凿出的20厘米宽、60米长的“鸡肠道”；后者可通镜岭，可是走这条12.5公里长的羊肠小道，要翻过五个山冈。



结果，60天，林金仁竟然用向省里要来的5万元把路修好了，那是1991年的事了。
路也通了，口袋里钱也有了，今后怎么办？林书记又在细细盘算，外婆坑有着优美的自然风光，1500亩的生态有机茶园、保存完好的古村落风貌和民俗习惯，又是红军路经之地，更是11个民族聚居的和谐幸福之村，做旅游真是太合适了。


2009年12月，外婆坑村成功申请了上海长三角世博主题体验之旅示范点，借世博东风，2010年5月正式迎接游客。
从上海过来的越剧沙龙的戏迷朋友对外婆坑村的民俗风情、乡村的新鲜空气、木结构民房感到新奇。10一汤的原生态中餐，土鸡、溪鱼、放养鸡鸭蛋，还有自家地里采摘的蒲瓜，让游客来了一次“光盘行动” 。新昌县越剧团的演员们还和上海的越剧戏迷对唱互动。“吃农家饭、住农家院、观自然景、赏民族风情”，如今只要到外婆坑，一条龙活动都在了。



【美食·玉米饼】
“有卖玉米饼”，外婆坑村好几乎人家前都竖了一块黑板，而事实上，那些摊着的金黄色玉米饼已经很显眼，来往的人几乎人手一张，就是最好的广告了。刚过了五一小长假，外婆坑村光是玉米饼就卖了有两万张，本以为接下来的一周可以清闲一点，却发现想错了。
刚刚有余姚的客人收走了100张饼，那利索的动作，倒不像是在收一种食物。何兰花又开始摊饼了。自家种的玉米磨成粉，蒸熟后呈现了韧性。不用擀面杖，不靠任何外力，光是靠着手指指腹，不到两分钟，一个面团被捏成了薄饼，直径差不多有20厘米。平均在锅里摊开，一张大铁锅可以平均摊5张饼，五分钟后再拿到一边烘烤到酥脆搁到铁丝网上晾干。“要抹上点猪油才好吃呢！”何兰花的儿子又给了我们葱花盘子和盐瓶，城里人说要先尝尝原味再考虑添加佐料。老太太不声响，从门口拿过一瓶黄豆酱。果然，这样的搭配也很赞，难不成只看眼缘、平时不外传？
（文章节选自《乡旅报告》新昌专刊）